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戚风蛋糕卷

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用料  

鸡蛋3 个
低筋面粉50 克
牛奶45 克
砂糖50 克
玉米油40 克

戚风蛋糕卷的做法  

  1. 准备材料

    戚风蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 分离鸡蛋（蛋黄、蛋白放在无油无水的盆子区分开）

    戚风蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 蛋黄盆加入牛奶，油

    戚风蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 打发蛋白

    戚风蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀蛋黄，牛奶，油，并筛入低筋面粉

  6. 1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再加入1/3蛋白继续翻拌均匀，翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆继续翻拌均匀。

    戚风蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 装盘放烤箱烘烤

    戚风蛋糕卷的做法 步骤7

小贴士

借用一个老师的方子，一直成功率很高

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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戚风蛋糕卷相关分类

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该菜谱发布于 2017-03-14 15:34:05
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