壹食君
星空巧克力
1
人做过这道菜
微博id:好累嘛
结和网络配方 不断尝试改进
因为做的时候没有拍照 凑合看看😂
我这次用的是国产15块的模具 没有必要买几百块的那些 质量都差不多
结和网络配方 不断尝试改进
因为做的时候没有拍照 凑合看看😂
我这次用的是国产15块的模具 没有必要买几百块的那些 质量都差不多
用料
星空巧克力的做法
-
巧克力模具清洁 一定要保证无水
-
制作夹心材料
-
将所有的夹心材料混合均匀 隔水加热至巧克力溶解 然后放入裱花袋 放在一旁冷却配用
-
制作巧克力外壳
-
将各种颜色溶解 至适量巧克力可可脂中 备用
-
微博id:好累嘛 用毛刷或喷枪将色素抹到模具内 可以涂抹多种颜色制造不同效果
-
将巧克力融化 根据不同巧克力品牌品种 调温备用
-
将融化的巧克力倒入模具 大力震出巧克力里 避免影响效果 放置片刻
-
将模具反过来倒出巧克力到大理石表面 并用调整铲清洁模具
-
灌入之前准备好的夹心
-
放入冰箱冷冻约5分钟
-
取出模具 将融化的巧克力倒在上面用调整铲抹平
-
待底部凝固后 即可脱模 在台面上一磕即可脱下。
-
装盒 完成
