红烧牛腩
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人做过这道菜
兰心牛牛
这是宝宝很喜欢吃的一道菜
之前带他去永旺的好人小吃
每次点的就是红烧牛腩饭
第一次觉得是真的很好吃
后面陆续去过两次
感觉味不如从前了
所以决定自己在家动手做
也就是从那时候开始
认识了白玉菇
是不是有点out啦
记得那时宝贝还不会说红烧牛腩
经常跟我讲的就是:妈妈
我想吃 西红柿牛肉白蘑菇
好长吧😄😄
眨眼间给他做这个菜做了两年多
真的是岁月如梭啊
之前带他去永旺的好人小吃
每次点的就是红烧牛腩饭
第一次觉得是真的很好吃
后面陆续去过两次
感觉味不如从前了
所以决定自己在家动手做
也就是从那时候开始
认识了白玉菇
是不是有点out啦
记得那时宝贝还不会说红烧牛腩
经常跟我讲的就是:妈妈
我想吃 西红柿牛肉白蘑菇
好长吧😄😄
眨眼间给他做这个菜做了两年多
真的是岁月如梭啊
用料
红烧牛腩的做法
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一定要买牛腩噢，我都是买新鲜的
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牛腩切成小丁，冷水入锅焯水，加几滴白醋
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牛腩焯完水后流水洗净沥干备用
锅内放油 稍后放入冰糖
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冰糖融化快速放入牛腩翻炒
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放姜蒜
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加入切碎的西红柿，翻炒均匀
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倒入白玉菇
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翻炒片刻，加盐，生抽，老抽
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加少量温水，没过牛腩即可，再放打好结的葱
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大火烧开小火慢炖半小时
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收汁两分钟即可出锅，葱捞出扔掉，另撒切碎的葱花
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宝宝说:这是最美的晚餐呦
小贴士
关于蘑菇的选择我说下
我试过香菇，白蘑菇，萍菇，蟹味菇
做出来的口感都不如白玉菇
西红柿需去皮再切
去皮方法:用一根筷子从顶部穿过西红柿
放入灶火旁烧至自动爆皮
然后快速流水冲洗，边冲边手工撕西红柿皮即可
很简单噢
来我家吃饭的小朋友无一不喜欢吃这道菜
妈妈们，动起手来吧
我试过香菇，白蘑菇，萍菇，蟹味菇
做出来的口感都不如白玉菇
西红柿需去皮再切
去皮方法:用一根筷子从顶部穿过西红柿
放入灶火旁烧至自动爆皮
然后快速流水冲洗，边冲边手工撕西红柿皮即可
很简单噢
来我家吃饭的小朋友无一不喜欢吃这道菜
妈妈们，动起手来吧
