豆腐焖鲶鱼

2 人做过这道菜
又是一道下饭神菜

用料  

鲶鱼 一条
豆腐 四片
西红柿 2个
适量
四片
3瓣
料酒 适量
酱油 适量
耗油 适量
适量
胡椒粉 适量
蜜糖 适量
水淀粉 一勺

豆腐焖鲶鱼的做法  

  1. 鲶鱼切块,放料酒和姜片腌制十五分钟。

    豆腐焖鲶鱼的做法 步骤1
  2. 番茄切片豆腐切块备用

    豆腐焖鲶鱼的做法 步骤2
  3. 油锅热后中火把鲶鱼过热油煎一下,(也可将鲶鱼裹淀粉过油炸酥,因为家里有小朋友不想吃太热气,我就过油煎而已),开大火喷料酒盖锅盖三十秒,将于成出备用。
    锅洗干净,油热后放蒜米爆香后下番茄,翻炒出味后下调料(酱油,耗油,胡椒粉,盐,蜜糖,水淀粉,及两碗水和在一起),然后把鱼和豆腐一起放入锅中,中火煮开后改小火盖上锅盖焖十分钟(注意别干水了),开大火收汁,(汁水多于少根据个人喜好,我们小朋友喜欢捞饭就会多汁一些,)最后撒上葱段盖锅焖一分钟葱香四逸便可以出锅了。

    豆腐焖鲶鱼的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-14 21:41:14
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