曲奇

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用料  

低筋面粉 200克
黄油 160克
2克
细砂糖 80克
杏仁粉 40克

曲奇的做法  

  1. 牛奶和糖隔水加热到糖化开(一定要冷却后用)黄油软化到用手指可以插进去即可,然后用打蛋器打至变白(这一步很关键,打的好坏关系叫最后好不好挤)

    曲奇的做法 步骤1
  2. 分次加入融化后的牛奶与糖打到有光泽,顺滑(一定要打好)

    曲奇的做法 步骤2
  3. 加入过筛的低粉和杏仁粉,搅拌均匀。

    曲奇的做法 步骤3
  4. 搅拌后的材料

    曲奇的做法 步骤4
  5. 装入裱花瓶(要用上吃奶的力气挤)

    曲奇的做法 步骤5
  6. 挤好的曲奇

    曲奇的做法 步骤6
  7. 预热烤箱上下火130度(本烤箱偏高20度左右)烤到一上色即可关火

    曲奇的做法 步骤7
  8. 出炉后的曲奇

    曲奇的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2017-03-14 22:22:27
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