鲜芋仙

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为了一份暖暖的爱

用料  

红豆 适量100克
赤豆 100克
薏米 30克
小芋头 四个
糯米粉 100克
红糖(冰糖、白糖)均可 200克

鲜芋仙的做法  

  1. 芋头蒸熟,切一寸块

    鲜芋仙的做法 步骤1
  2. 红豆煮烂,破壁机打成糊状

    鲜芋仙的做法 步骤2
  3. 赤豆、薏米煮烂

    鲜芋仙的做法 步骤3
  4. 糯米粉和面(硬点儿)揉成小球清水煮熟

  5. 把糖加少许水熬出焦糖色(泡泡没完全消失,琥珀色)即可

  6. 将所有食材混合在一起就可以了。

小贴士

做法:1.将芋头蒸熟
       2.将红小豆煮熟,放搅拌机磨浆备用
       3.将薏米和赤豆煮熟(水量像煮粥,根据主材量定)
       4.把糯米粉用冷水和面,尽量和硬些,然后做成小球,开水下锅煮熟捞出,和赤豆薏米红小豆豆浆芋头(切成一寸大小的滚刀块)和在一起。
        5.把糖放清水里熬,一直熬到快城焦糖状,然后和煮好的东西和在一起。
 

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该菜谱发布于 2017-03-15 00:51:19
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