沙爹牛肉丸烤串

首先将熟花生碾碎，大蒜压成蒜蓉。

倒入花生油，小火入蒜蓉慢慢炒香。再加入咖喱粉稍稍翻炒。

加入椰浆与花生酱混合慢慢翻炒。

待成浓稠的酱膏状时，加入适量高汤与之前碾碎的花生碎混合。

小火熬制片刻，随后加入沙茶酱、白糖、鸡精再次调味即可盛出备用，沙爹酱制作完成。

拆开牛肉丸包装，准备好竹签制作牛肉串。烤箱预热180度。

将甜椒片、菠萝块、牛肉丸用竹签组合串成烤串。用毛刷上一层薄油并磨一些黑胡椒在表面。

底下垫上锡纸，180度入烤箱10分钟。

取出装盘，以之前的做好的沙爹酱佐食即可。

除了经典的牛肉丸以外，“暖男厨房”还有猪肚丸与牛筋丸。由于本身肉丸是经过调味的。所以肉丸入清水稍稍煮一段时间，汤头便有些滋味了。可以加入喜欢的咖喱块或者用油煸炒一下咖喱粉再混合肉丸高汤，快速制作一份咖喱肉丸。