于三mm
黄桃面包
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
以下图为两份量
用料
黄桃面包的做法
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干性食材一起放入搅拌机搅拌均匀放入鸡蛋跟水
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搅拌至有薄膜，薄膜周围有锯齿状 七成
表面光滑可以拿出看一下 -
加入黄油盐打发至九成 黄油充分融入面团
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快速打发至十成拿出
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揉成面团醒十到十五分钟，
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分割成60g每个，揉成小球球松弛
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酥粒 黄油糖粉一起打发 先慢速在快速打发至发白
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放入低粉搅拌 搅拌过程用刮刀刮一下桶璧
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放入少量淀粉混合后，过筛，过筛后的要过筛上边的小球球
下边过筛出来的，用凉水喷上，搓一搓，放入过筛，在放入少量淀粉，过筛， 粒太大不要，筛两次就可以，其他的不要
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打四个鸡蛋，打散，过筛
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用60克的风车纸托
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赶成长条，圈成这样
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刷蛋液放酥粒ok
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放入醒发箱三十分钟，发到2到2.5倍大
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放入
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黄桃切成块
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美美哒
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放卡仕达酱上边放黄桃
上火200下火180十二分钟
中间可以调火一次
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出
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😍😍
