云素记 小美玲粥
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人做过这道菜
猫咪云
美龄粥，因为一代美人而名扬天下。但我想后人无法再现这种美味，传说中的故事，使其增添了无数的附加想象。起名“小美玲粥”，意在效仿，心存敬意。
用料
| 泡发黄豆100克 | |
| 粘米粉50克或糯米粉30克 | |
| 水200/300克 | |
| 山药泥100克 | |
| 冰糖20克 |
云素记 小美玲粥的做法
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泡发豆子加水1000克打成生豆浆，去除豆渣后大约700/800ml。粘米粉加入水200克搅拌均匀，留下100克视粥的厚度情况添加。
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豆浆入锅熬开，小火，请不停的搅拌，以免溢出和糊底。
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豆浆煮开5分钟后，加入和好的粘米粉和山药泥，搅拌均匀。再继续煮开约3分钟即可。
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过滤出来的豆渣，加入胡萝卜丝，葱花，盐，面粉，拌成糊糊状。
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烙豆渣饼。
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放一点玫瑰花，花香在粥的热量下香气四溢，闻之心醉！
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用时约30/40分钟。
小贴士
1因个人口味不同，所以要求的粥的厚度也不同，请另外准备200克水，视具体情况添加。
2山药泥的用量可以添加，请视个人口味调整。
3如果您喜欢细腻的口感请将山药泥过筛加入粥内，我只是压了压，不够细腻，有些颗粒。
4粘米粉就是大米粉。
2山药泥的用量可以添加，请视个人口味调整。
3如果您喜欢细腻的口感请将山药泥过筛加入粥内，我只是压了压，不够细腻，有些颗粒。
4粘米粉就是大米粉。
