红酒豆沙包

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对葡萄酒的热爱
就像心底的爱情
并非意味着放纵
而是呵护

用料  

红豆 500g
冰糖 适量
1300g
面粉 适量
适量
酵母 适量
日常餐酒 适量

红酒豆沙包的做法  

  1. 我是喝剩下的葡萄先煮沸放到温温时加入酵母(记得做红酒面包时需要煮沸红酒这个步骤,担心酒精会杀死酵母)

    红酒豆沙包的做法 步骤1
  2. 葡萄酒温度不要太高

    红酒豆沙包的做法 步骤2
  3. 水慢慢加,差不多和成普通馒头面团就好了(电子秤还没到,所以都是适量)面团发到2倍大

    红酒豆沙包的做法 步骤3
  4. 做豆沙用的是小茹女神的办法,红豆我没有泡,用高压锅,等上汽后转中小火煮半个小时。煮好了加冰糖,小火,然后我用的是擀面杖搅拌(物资稀缺),等水收得差不多就可以了,不要偷懒要一直搅拌

    红酒豆沙包的做法 步骤4
  5. 早上很早起来做,时间太赶就没拍步骤图,面团排气、豆沙搓圆、擀皮、包包子

    红酒豆沙包的做法 步骤5
  6. 咬一口

    红酒豆沙包的做法 步骤6
  7. 外星人包子

    红酒豆沙包的做法 步骤7

小贴士

处理喝剩下🍷的好办法。除了把水换成葡萄酒,其他一切都跟平时的豆沙馒头一样
 

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该菜谱发布于 2017-03-16 09:56:48
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红酒豆沙包的答疑

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