黄油与过筛后的糖粉用压拌的手法搓至均匀,不要搓发哦。
分次加入鸡蛋液,手指抓拌将蛋液混合到黄油内,一定要分次加入蛋液。
过筛的低粉、盐一次性加入,按压均匀即可不要起筋,将肉松加入。
将面团分割成16个,每个大约15~20克,搓圆压扁,刷两次蛋液。
入炉上火180,下火150,烘烤17分钟。
底部上色
肉松和饼干相融,口感酥松,味道很是美丽。
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