糖醋蛋

3 人做过这道菜

用料  

生抽 适量
鸡蛋 2个
陈醋 适量
白糖 适量
香油 适量
洋葱 适量

糖醋蛋的做法  

  1. 洋葱切圆,切厚点比较好不然包不住鸡蛋。文火耐心等,我喜欢加点香油。

    糖醋蛋的做法 步骤1
  2. 忘了拍酱料的照片。之前做这道菜都是用的白醋,今天把鸡蛋煎上了才发现没有白醋了(⋟﹏⋞),只好试试用了陈醋。用个小碗将白糖、陈醋、酱油适量混合,陈醋将白糖淹没过就可以了,酱油不要太多,主要是染色作用。

    糖醋蛋的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋先另放一个小碗,将调料放进锅中文火,调料出现比较多的泡泡就可以把鸡蛋放进去了。洋葱是我切圆时剩下的,不要浪费了╰(*´︶`*)╯

    糖醋蛋的做法 步骤3
  4. 等调料在鸡蛋上裹上就可以了。

    糖醋蛋的做法 步骤4

小贴士

陈醋比白醋甜,也不太酸。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-16 13:12:01
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糖醋蛋的答疑

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