全蛋蛋挞

0 人做过这道菜

用料  

全蛋 1只
淡奶油 220ml
纯牛奶 100ml
砂糖 20克
挞皮 12只
以上均为约量

全蛋蛋挞的做法  

  1. 冷冻挞皮取出,预热烤箱175℃五分钟。

    全蛋蛋挞的做法 步骤1
  2. 将所有挞水配料混合均匀,倒入挞皮8分满。

    全蛋蛋挞的做法 步骤2
  3. 入烤箱烘烤30分钟

    全蛋蛋挞的做法 步骤3
  4. 成品。

    全蛋蛋挞的做法 步骤4
  5. 另一种不加白砂糖的做法,换加了蜜豆。

    全蛋蛋挞的做法 步骤5
  6. 内部图,甜度正好。

    全蛋蛋挞的做法 步骤6

小贴士

蛋挞是最简单的烘焙了,方子其实比较随意,喜欢挞水稠一点的就只加蛋黄,加点低粉,不排斥添加剂的就加些炼乳。此方口味较轻,本人不喜甜。
融化碗一整碗就正好是12个蛋挞的量。正好是38L烤箱自带烤盘一盘子的量。
 
该菜谱发布于 2017-03-16 15:16:23
6 收藏


作者mieowiee的其他菜谱

全蛋蛋挞的答疑

关于全蛋蛋挞的做法还有疑问? 提一个问题