人人都會做的泡菜

把大白菜一分為4⃣️...

放在大盆裡泡乾淨...泡開。

洗乾淨之後瀝乾水..準備粗鹽...像圖片這樣..把鹽放進一層一層的白菜裡面

全部弄好...放在大盆裏...（這個步驟比較久..但是想著過沒多久能吃到好吃的泡菜...就不累了...手破皮的請一定要戴上手套喔...不然很痛...）然後拿比較重的東西壓著大白菜...把水分壓出來...這個步驟忘記📷了..

白菜放著備用...準備下一步需要的東西

把所有材料切絲...

秤好材料...備用

把50g糯米飯➕100g的水用奶鍋用小火慢熬成糯米粥...放涼備用...再把蘋果絲和雪梨絲用榨汁機榨成汁...（這個步驟又忘記📷了）倒入放涼的糯米粥裏...攪拌均勻

再把其它材料一起倒入糯米粥裡面...

攪拌成濃稠的狀態

把壓出水的大白菜洗乾淨鹽分...我過水了三次...然後瀝乾水分...再把攪拌好的糯米粥一層一層的放進大白菜裡...弄好之後放入無水無油乾淨的容器裏...

嘻嘻...都弄好了...最後密封好...放一個月就可以了...（有些人說幾天就可以了，我也試過...也是可以的...就是口味差一點）

因為糯米粥醬還有剩下一些...我就再去買了白蘿蔔和胡蘿蔔各一個...醃了一些蘿蔔乾...

這個是最近要吃的...所以裝在小盒子裏...再用保鮮膜封好...泡菜就做好了...要做泡菜湯..泡菜餅...烤肉...部隊火鍋都可以喔

這是我去年醃的泡菜...用自己做的泡菜做的部隊火鍋比外面的還好吃喔...