【Aries的晚餐】栗子鸡
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Aries筱筱筱筱雨
用料
【Aries的晚餐】栗子鸡的做法
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香菇、黄花菜、木耳洗净泡发；
鸡肉块洗净，鸡腿的话剁成块；
生板栗去皮洗净； -
热锅，到一点点油，葱段姜片蒜瓣花椒下锅爆香；
鸡块下锅大火翻炒至表面微黄，加适量料酒；
加入香菇、黄花菜、木耳、板栗翻炒；
加万字酱油、少许冰糖、盐翻炒，均匀上色后加水，水要没过锅里的食材，大火烧开后加盖，转中小火慢慢炖至鸡肉酥烂； -
鸡肉酥软烂乎后大火收汁，最后再调一下咸淡。
