凉拌木耳

Name: 凉拌木耳
Ingredients: 适量木耳; 4红椒; 适量香醋; 适量生抽; 片姜; 适量白糖; 适量麻油

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默默当个下厨房小学徒有好几年了，今次就给厨友们分享比较消耗米饭的凉拌木耳食谱。配料都是很基础的，滋味呢，大家不妨来试试看吧❤

用料

泡发木耳：用稍微热一点的水，盖上盖子或者拿个碟子盖住，30分钟可能就泡好了（因为我没有计时，不能准确给出时间啦～）。
切木耳：不切会有点大，抓一把，切个三刀就好了，不用太碎。
红椒：红椒或者干红椒无所谓啦，家里只有干红椒，就用了。
姜：切碎就OK。
焯水：切碎的木耳倒入沸水，一两分钟就好，太久不脆，导致口感欠佳。然后过滤一下，就手用冷水浇一下。
添加佐料：这个基本上是成品了。忘记拍照了。
姜末&红椒段&白糖&生抽&麻油一起加进去。用筷子拌匀。（咦，为什么没加醋呢？）
醋：（不管香醋还是陈醋啦，酸爽就行！）因为我外婆怕吃太酸的，所以我就改成最后加，一边加一边用筷子试试啦～
Ta-da！完成！外婆的评价是好吃喔～
第一次上传食谱，请大家不吝赐教！～