猴头菇提前浸泡,换水几次,直至水的颜色很浅。撕成小块后再抓干水,再洗2~3次
洗净的猴头菇,抓掉部分水,不需要太干。用淀粉拌一下
起锅热油,爆香生姜片,倒入猴头菇,半煎炸至表面有点脆脆的,生抽,糖,孜然粉调味
装盘,用小油菜拌碟
上传你做的孜然猴头菇