独家猪颈肉

猪颈肉洗净，沥干表面的水哦～

将配方中的调味料都加到肉里，抓一抓让肉都沾上调味料～我把肉放在一个深碗里，这样调味料泡得到腌出来的肉更入味儿哦～

淹好的肉沾些生粉，我这里用的是玉米淀粉哦。平底锅放少许油，中火把油加到六七成热，大概就是竹筷子放进油会冒泡泡的程度，中小火煎，最好每几分钟来回翻面避免烧焦～

焦至两面金黄色，出锅，用漏网沥一下油，或者用厨房纸吸掉油也行，稍凉后切片～

叉烧肉斜刀切薄口感比较好哦～刀功不好的同学竖着切也是可以的啦😊切好了摆盘，味道和店里卖的一样样，味道好极了那😄