玉米喜馒头
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人做过这道菜
王木木celine
借鉴大枣花生的玉米馒头配方，用木质模具做了些小花样，印着寿字、福字的喜馒头，看着喜庆吃着健康，做给家里老人吃添寿送福^-^
用料
玉米喜馒头的做法
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准备好材料，温水36度左右
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将面粉与玉米面混合均匀
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酵母加入温水混合
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将酵母水缓缓加入面粉中，用手或者筷子将其混合均匀
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将面团揉成表面光滑，放入盆中置温暖处发酵
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发至两倍大，手指沾面粉插进去不塌陷不回缩即可
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将发好的面团揉至切开无粗糙气孔，分成若干剂子，裹少许面粉
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将剂子按入模具，压实，反扣用力拍一下桌子脱模
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静置二十分钟左右，二次发酵
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放入蒸锅，中小火蒸20分钟
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关火焖三分钟开盖取出
