火腿蒸豆腐
9.2
综合评分
12
人做过这道菜
鹏妈在奔跑
火腿咸、鲜，豆腐无味但很嫩滑，两者完美结合---伴着蒜香味，口感麻辣、火腿的鲜、香，豆腐嫩滑....做法非常简单👇
用料
| 火腿 | 50克（切薄片） |
| 豆腐（盒装、老豆腐都可以） | 240克（切4*3*1大小片） |
| 大蒜苗 | 10克（洗净切碎） |
| 小米椒 | 3个（洗净切碎） |
| 大蒜头 | 25克（切厚片） |
| 花椒 | 1克 |
| 香油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 味精 | 2克 |
火腿蒸豆腐的做法
-
平盘一只，香油、生抽均匀铺盘底
-
切好的豆腐块摆放在盘内
-
豆腐块上面放薄薄的火腿肉
-
撒上小米椒
-
撒上花椒，大蒜片摆放好，均匀的撒味精，撒在每片火腿肉上面
-
锅中大火烧开水，把盘放在上面开始蒸，中火蒸20分钟
-
20分钟后端出盘，火腿香气扑鼻
-
撒上切好的大蒜苗
-
端上桌，动筷子
小贴士
火腿片尽量切薄，不喜欢麻辣味可省去小米椒和花椒
