新鲜茶叶，挑选干净。
杀青。平底锅洗干净。中火加热，放入茶叶。迅速用双手翻动。茶叶水汽出来，茶叶都变软。变小火。
边用双手翻动，边用手掌把茶叶平压滑过锅底。直到茶叶变干。轻轻折下，薄的会断就可以。
冷却后，泡一碗慰劳自己。好喝！绿茶要用70-80度的水泡哦！
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吃不能凑合
