蔓越莓玛德琳

将黄油提前融化好。

（若遇到温度较低，黄油室温不好软化的情况，可将黄油放入微波炉或烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。再将融化黄油放冷以后用。）

把蔓越莓干切成小粒。

1、鸡蛋打散。

2、加入细砂糖、玉米油。

（用植物油代替部分黄油，吃法比较健康，口感也更柔软，清香）

搅拌均匀，无颗粒感。

低筋面粉、泡打粉、混合拌匀。

过筛入液体中。

拌匀。

分次加入提前融化好的黄油继续拌匀。

放入蔓越莓碎拌匀。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置1个小时。

取出面糊回温。

模具涂抹一层薄薄的黄油，再把面糊挤到模具中八分满，烤箱预热180度烤10～15分钟。（自行掌握好烤时间，模具大小和烤箱温度有差异）

我自己用学厨玛德琳模具比较深，刚刚好模具装至八分满，烤17分钟。不用抹上油也容易脱模。

菜谱配方是刚好学厨模具一个的用量。（6个蛋糕）

成品

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