岩坦麦饼
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人做过这道菜
筱莜悠
年少时农村里的农民在农忙季去地里干活时都会做几个带去，因为从早忙到晚，别的食物不好带，冷了也不好吃，麦饼却是好带冷热食用皆宜。
用料
岩坦麦饼的做法
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冷水加盐，和面时加鸡蛋或食用油，这样烙好的麦饼面皮松脆香，和好面分摘好一个麦饼的分量面团，揉好放在一起面盆倒扣上，放着醒面
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切好五花肉与咸菜及葱，放一起拌匀，怕肉不入味，可以先把肉切好加入盐，黄酒适量可以去肉腥味添加酒香味
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把面团擀成碗圆状
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装入拌匀的馅料
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用虎口慢慢收垄
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收尾捏紧
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包好。
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压扁了，用擀面杖擀开绕圆擀
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擀面杖把包好馅的擀皮成圆圆的放入加温好的电饼铛，
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烙好一面金黄翻一面，
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两面金黄，出锅
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二刀对切，四个三角
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开吃啦😄
小贴士
本人做麦饼从来没有过秤，都是看着做，所以不好意思把各种材料写清多少分量，一斤面粉和好应该可以分三分面团，馅料包多少看你们自己喜欢了，
