水煮肉片
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人做过这道菜
然味道
那天在家宅了一天，突然间想吃水煮肉片，而且是那种不吃到肚肚里会死掉的感觉！又懒得出去，一咬牙再一跺脚：自力更生！
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 配菜 | |
| 郫县豆瓣酱、花椒、辣椒、姜、葱、大蒜、淀粉、盐、料酒 |
水煮肉片的做法
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猪通脊肉切大片，自己吃大块过瘾。加盐、料酒、淀粉抓匀腌制。
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花椒炒香
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将花椒碾碎和辣椒面一起备用，大蒜剁碎成末备用，大蒜多一些，不喜蒜的可以不放或少放，我因为喜欢蒜香所以放了很多。
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青菜焯盐水放入碗底备用。如果是用西生菜的话直接生放碗中，直接烫熟。
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热锅凉油烧热后加葱姜花椒爆香，加入郫县豆瓣炒出香味
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添加清水或高汤烧开后加入腌好的肉片
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烧开后倒入码好菜底的碗中，将辣酱面花椒碎蒜末葱末撒到上面，另起锅烧热油倒上
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有食欲没有？
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放心的油、放心的肉肉，来两碗米饭都没问题！
小贴士
因为豆瓣酱本身有咸味，肉肉也加盐了，所以汤中无需再加盐，一定要汤烧开再下肉片，不要一下全倒里面，一定一片片放。
