五彩荞麦面
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人做过这道菜
做饭全靠猜星人
自从开始学做菜，就一发不可收拾。很想做一顿好看的面，大概只有彩虹的颜色最可人了吧…荤素搭配，辣椒热情，青菜爽口，尤其想要换口味的时候来一口牛油果，欲罢不能……
用料
| 面条 | 1两（多了摆盘不好看） |
| 肉末 | 半斤 |
| 胡萝卜 | 一根（用不完） |
| 生菜 | 一片 |
| 火腿 | 半片 |
| 青笋 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 牛油果 | 1月牙（不爱吃可省） |
| 小白菜 | 2颗 |
| 花椒油 | 少许 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 老干妈 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 白砂糖 | 1茶匙 |
| 鸡精 | 半茶匙（可省） |
| 黄豆酱 | 3汤匙 |
五彩荞麦面的做法
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将肉沫加少许盐和料酒腌起来。再将图上青菜洗净，切丝备用。葱白留长段，葱绿切葱花备用。
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切丝完毕，炒杂酱，少许油将肉沫煸成金黄色，倒入料酒，酱油，芝麻酱，糖煸炒，加入少许水小火煮。汁快收干的时候加入老抽调色。杂酱可以多炒一些，下次吃的时候直接用。
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水烧开，放入荞麦面，葱，小白菜和青笋。青菜煮5分钟就可以捞起来备用了。根据自己对面条软硬程度的喜好调节煮面时间。煮好后，将面捞起来用筷子轻轻挑起，放凉。
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将稍凉的面条倒入碗中，再加入花椒油和香油，搅拌均匀。多挑一下直到面条冷却。这个步骤是为了防止面条坨住。
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摆盘，按自己喜欢的造型任意摆放。
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做单人份的酱料，在热锅里加入两勺刚刚做好的杂酱，胡萝卜丁，老干妈，和半小碗面汤，水开后大火煮2分钟就可以起锅了。倒入小碗里，加入葱花备用。
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带着你的面，带上你的酱料就可以上桌了，吃的时候将酱料倒入面条中，拌好就可以吃了。
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拌好了，可以吃了。相信我，肯定不够吃。起码我没吃饱，哈哈～
小贴士
1，面条一定要用油拌一下，不然等酱料做好就坨了
2，可以准备一些爽口的水果，配着吃超赞
3，盛一碗面汤当饮料喝，超带感
2，可以准备一些爽口的水果，配着吃超赞
3，盛一碗面汤当饮料喝，超带感
