腊味煲仔饭

腊肠腊肉切薄片

荷兰豆择好焯水，或者别的你喜欢的任何蔬菜

大米提前泡30分钟，如果掌握不好水量就用电饭锅量一下，跟电饭锅焖饭的水量一样就好

锅预热，倒油，转一下锅让油沾满锅壁

把大米和水一起倒入锅内，加盖中火加热到米饭的表面基本看不到水，但锅底还有一点水

把腊肠腊肉摆到米饭上，盖好锅盖

改小火加热，大概十分钟左右，到腊肠熟，中途可以打开锅盖一次用饭铲贴着锅边插下去，观察一下，别糊底，但不要频繁开盖，那样腊肠可能会焖不熟

把荷兰豆加到腊肠上面，这个时候可以用小勺捋着锅边放一圈油，这样容易出锅巴。然后盖好锅盖再焖两三分钟

关火，趁锅盖很热的时候加入拌饭汁拌匀

拌饭汁做法：生抽，老抽，蚝油，鱼露，白糖，香油，香葱沫
具体的量自己根据自己的口味调节就可以