自制汕头肠粉
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人做过这道菜
毛绒绒的逻辑呢
好喜欢吃可是在外面总吃不到喜欢的味道
我这是两个食量大的人的分量 哈哈哈哈
我这是两个食量大的人的分量 哈哈哈哈
用料
自制汕头肠粉的做法
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买现成的玉兰肠粉预拌粉
就按照袋子上写的比例加水
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肉切小 加点油盐生粉腌制一下，虾仁去皮洗干净，生菜洗净
我是家里还有玉米胡萝卜就顺便一起放
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锅里放水煮开
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不锈钢盘子刷一层薄薄的油
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因为加的肉有点多
所以我把肉先放进刷好油的盘子里面蒸两分钟（我是切比较薄）
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拿出蒸盘加上调好的粉，打入一个蛋，加点香菜，大火蒸一分钟 皮起泡就好，粉液不要下太多，皮才薄一点
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熬点酱油，为了快，我加了卤料包，熬了卤汁
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撒上萝卜干
淋上酱汁就可以了
小贴士
具体的加粉的配方可以参考下面 我还要再试几次
粘米粉80g
澄粉 80g
玉米淀粉10g
水450g
粘米粉80g
澄粉 80g
玉米淀粉10g
水450g
