盐雪菜
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人做过这道菜
笑小草119
每年3--4月份是新鲜的雪菜采摘时。
为了健康，今年自己腌雪菜。20-30天就可以吃到鲜美的雪菜炒肉片呀、雪菜炒目鱼呀等等等好吃的菜肴。
为了健康，今年自己腌雪菜。20-30天就可以吃到鲜美的雪菜炒肉片呀、雪菜炒目鱼呀等等等好吃的菜肴。
用料
盐雪菜的做法
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新鲜雪菜洗净
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晾干三天
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切碎，（切的大小随自己喜欢）
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切碎的菜，加细盐，用双手揉压至出水即可。
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大蒜剥皮，敲碎，辣椒切段，
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看到出了很多水，而且还闻到了雪菜的香喷喷的味道😊
加入大蒜，辣椒拌匀
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不喜欢切碎的整条菜盐也可以，也要揉压出水才可以
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揉搓压好的菜，并拌匀辣椒大蒜的雪菜，装入10斤的瓶或坛
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上面压个重物，放在阴凉处20-30天就可以取其炒肉片或烧汤，烧豆腐吃。
小贴士
做好的雪菜，30天后，可以分装几个小瓶保存。瓶子里要无油无水。这样不会出白花霉菌出现。
也可以装入食品袋，入冰箱速冻，随吃随取，
这样可以吃到来年。
也可以装入食品袋，入冰箱速冻，随吃随取，
这样可以吃到来年。
