yaya_yaya
适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子
8.2
综合评分
200
人做过这道菜
心心念念了豆乳盒子很久，前阵子朋友寄来一盒，好吃是好吃，但是热量也高啊，我就想做个低脂点的吧，把奶酪换成了内酯豆腐，口感也很好，而且豆味特别浓！不爱豆浆的童鞋估计会嫌弃…戚风蛋糕做的中岛老师的豆浆戚风，减了一些油和糖。
此方子分量很小，可做260ml的盒子两盒，每盒的热量大概在300k。不要再问什么是内酯豆腐了，超市看到写着这四个字的买就行，反正不买老豆腐差不多都可以。
此方子分量很小，可做260ml的盒子两盒，每盒的热量大概在300k。不要再问什么是内酯豆腐了，超市看到写着这四个字的买就行，反正不买老豆腐差不多都可以。
用料
适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法
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所有的原料称好，淡奶油忘记拍了，本来想从打黄豆煮豆浆到做豆腐写起，怕有人打我就省略吧，豆浆豆腐都能买，但是豆浆要无糖的。
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蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀
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再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，粉类过不过筛无所谓，我偷懒都不过
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然后倒入豆浆搅拌均匀，直接上煤气灶，开小火，蛋抽要不停搅拌，注意你的容器要能耐高温
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大概这个黏稠度就可以离火了，大概一两分钟的样子吧
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内酯豆腐提前用料理机打一下，有时间可以过筛一下，会更细腻，我又偷懒了。然后加入到步骤5里面搅拌均匀
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最后是这个样子的，然后放冷藏降温，等到不热了就能拿出来组装了
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淡奶油加糖打发，我喜欢打的硬一点，大家随意…
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淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋剪一个小口子，戚风蛋糕我从中空上面切了几片下来，感觉自己很机智…
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先放一片戚风蛋糕，再挤一层淡奶油
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然后挤一层豆乳酱，再放一片戚风，挤一层淡奶油，再挤一层豆乳酱
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最后一层豆乳酱挤成小点点很可爱！然后筛熟黄豆粉
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最后筛完是酱紫滴！
小贴士
这个豆乳盒子超级简单没什么技术性要求，怎么随意怎么来！
