美式啤酒烤雞

因为家里只有我一个人，做的烤鸡也只有一个人吃，所以选的WholeFood超市里最小的整鸡，展开洗净，WholeFood超市会在里面塞一团纸，以保持鸡的形状，大家记得拿出来。洗净。國內的朋友，就挑一隻個頭比較小的雞就好，夠二人份。

準備好黑胡椒和鹽巴

将鸡全部涂抹一遍，里面外面都涂遍，就跟你自己洗澡一样这里搓搓那里搓搓。不用涂太多，基本上都均匀地照顾的到就好。

然后可以合理利用一下時間。现在可以开始准备烤箱，我用 380 华氏度烤箱预热。國內的朋友，可以百度一下換算成多少攝氏度，具體我還真不太清楚！


随后准备好啤酒，最好是黑啤酒，一定要用长版听装的，我平时一直用 Guinness， 不过今天超市没有卖的了，我就换用了 Irish Channel Stout黑啤酒，味道很相近。因为黑啤酒口味比较重，小麦味也比较重，所以鸡肉烤出来比较香，我还没试过除黑啤酒之外的其他啤酒。大家可以嘗試一下！

把啤酒的一般倒出来备用，剩下的留在罐子里！「留在罐子裡很重要嗷！還有用的」

等到听到烤箱“Ding”的大叫一声！ 那就是预热好了！

然后，好了，下面要考试准备把鸡放入烤箱了，在这之前！重要一步，要把鸡插在啤酒罐子上！对！就是你想的那样 
图片比较猥琐。。。。谨慎观看！

然后。把他们一起放进烤箱下层！（请确保家里烤箱够大！美國的烤箱一般都能夠足足容下一隻大火雞，在中國的朋友要根據烤箱大小考量一下能不能做這道菜嗷！）

这样就好了，380华氏度烤1小时！时间很久，但是成果是值得的！

距离一个小时还差20分钟，开始准备酱料了！
取刚刚备用的啤酒，生抽，和烧烤酱！
我用的这个牌子的烧烤酱，

平底锅加热，少许橄榄油，待油五分热后加入啤酒，烧烤酱，和少许生抽，熬至粘稠状，会有很香的烧烤酱的味道。这时候你会感觉口水都要流下来了，肚子也叫了！然后停火盖上盖子保温。

待烤鸡出炉后，将刚刚调好的酱全部淋在整个鸡上面！这画面太美！

再丢回烤箱再烤20分钟！

出炉！！！准备好刀叉，开吃！！！