杂粮蒸蛋糕

蛋清蛋黄分离，确保盛蛋清容器无油无水

蛋黄混合植物油（减肥人士别加了）以及牛奶或水用手动打蛋器打到微微发白，筛入粉粉，搅拌均匀（我没加糖，加了剪碎的椰枣，好甜的）

蛋清分三次加入白糖打到硬性发泡

打发的蛋白分三次放入蛋黄糊中，搅拌均匀，注意手法，以免消泡（其实一到四步骤参考戚风蛋糕做法）

水上汽后蒸40分钟（开始大火后来改小火），为防止水汽滴上，我加盖锡纸。关火，倒放，防止过度回缩。

才第二次做，我没拍具体步骤，拍了成品，健康的粗粮蒸蛋糕出炉。