凉拌兔丁（老干妈版）
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人做过这道菜
坤哥姐
材料少，很简单，易操作。
用料
凉拌兔丁（老干妈版）的做法
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半只兔冷水放入锅中煮。
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加点料酒，盖上锅盖。水开后把上面的浮沫去掉，煮十五分钟关火，不要打开锅盖，焖十分钟捞出来冷却。
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完全冷却后切成兔丁。
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放入切好的蒜粒，葱节（葱用稍细的大葱，葱白多些，不要切成葱花了。）再依次放入白糖，花椒粉，酱油，少许盐。
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再放两勺老干妈，老干妈要连里面的油一起，如果不能吃辣的就少放点，再倒入油炸花生米，香油，拌均匀就ok了。
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兔肉入味很快，味道鲜香，是一道很好的下饭菜。
