咸蛋黄豆腐汤

Name: 咸蛋黄豆腐汤
Ingredients: 一块豆腐; 1个咸蛋; 适量油; 适量盐; 少于毛豆; 少于淀粉

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用料

1、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。
2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。
3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。
4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

多次实验给出的结论是，嫩豆腐捣碎比较好喝

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该菜谱发布于 2017-03-18 19:22:34

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