可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!

7.9 综合评分
378 人做过这道菜
在台湾第一次吃到牛轧饼就无法自拔了,真的超爱这种甜咸配的味道,没想到自己做起来居然这么简单!
最后的Tips很重要噢~

用料  

黄油 50克
棉花糖 150克
奶粉 60克
香葱饼干 若干

可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法  

  1. 准备好食材,当然这只是一部分~

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤1
  2. 小火热锅,将切小块的黄油倒入锅内,搅拌直至融化。

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤2
  3. 将棉花糖一次性倒入融化的黄油中,不断的搅拌搅拌,使劲搅不要停。
    时不时转动锅,让黄油覆盖锅底,这样才不会粘锅。

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤3
  4. 小火将棉花糖煮至融化

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤4
  5. 当棉花糖都融化在一起,看不到块状的时候,倒入奶粉。
    如果想添加一些花生碎、椰丝或是蔓越莓,也在这一步加入。
    然后,继续拿起你的小铲子快速的搅拌。

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤5
  6. 都混合好后,差不多就是这种状态啦~
    记住搅拌的时间不要太长,均匀了就行了,否则糖是会变焦黄的。

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤6
  7. 关火,用小勺子挖一些牛轧糖涂抹到饼干

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤7
  8. 再取另一块饼干,轻轻压实

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤8
  9. 趁热将饼干掰开,是可以拉丝的噢~大功告成!

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤9
  10. 装进小袋里,送给朋友们,好让她们使劲的夸我~

    可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的做法 步骤10

小贴士

★全程都要用小火小火小火,否则我不知道你会煮出什么鬼。

★饼干请用咸味的,奶粉请用全脂的。

★最后涂抹到饼干上的时候要趁热,否则糖会凝固。如果凝固了,再用小火加热十秒就好。

★即使用了不粘锅,最后也会很粘锅。不要惊慌,用开水浸泡一会再洗就很容易了。

参照这个菜谱,大家做出 412 作品

全部412个作品

 

可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!相关分类

该菜谱发布于 2017-03-18 21:14:39
14198 收藏


作者奶油芝士草莓萌的其他菜谱

可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!的答疑

登录查看全部110条答疑