素炒饼
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人做过这道菜
乃谁家的小小谁
忙忙碌碌的生活～每天家里孩子大人要照顾😫，还加工作的地方，两头忙。根本没时间照顾自己啊啊啊啊啊说到这怎么感觉这么心酸，大哭一场吧😭😭😭都别拦我😭😭😭。好啦言归正传，下面这道连饭带菜都有了～超快手又健康营养。
用料
| 圆白菜 | 少半颗 |
| 鸡蛋 | 两个（本人经常放五六个，爱吃鸡蛋） |
| 葱头（洋葱） | 半个（本人经常放一个，大小适中那种） |
| 胡萝卜 | 一小根 |
| 柿子椒 | 一个 |
| 西红柿🍅 | 一个（本人放三，四个，建议多放……番茄酸酸的很好吃😊） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量（本人放四，五汤匙，爱吃甜口儿） |
| 鸡精（也可不放） | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱（也可不放，） | 适量 |
| 蒜末‘（也可不放）’ | 小半头（本人放一头多大蒜，超级爱炒大蒜的味道） |
| 花生油 | 适量 |
素炒饼的做法
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圆白菜，胡萝卜，柿子椒，洋葱切成装盘丝备用，西红柿切成块儿
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蒜，切成蒜末备用。
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鸡蛋磕到碗里放少量盐搅拌均匀备用
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锅烧热放入食用油，待油微微冒烟放入搅拌好的鸡蛋液，划散鸡蛋，炒熟盛出备用。
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锅里再次放油，待油热后放入豆瓣酱炒出香味儿放入所有蔬菜一起快速翻炒～炒大概几分钟的样子～看到菜差不多都塌下去放入盐，糖，生抽，鸡精，味精继续翻炒均匀
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放入饼丝快速翻炒均匀～最后放入蒜末翻炒均匀～出锅
小贴士
蔬菜一定不能炒很久，否则出水太多，就成泡饼了😱最后放入饼丝炒均匀就好了～不宜长时间翻炒，蒜末可以不放～不过放了真心好吃😊尤其放腊八蒜更是会让你有意想不到的美味哦😊不能吃辣的亲们豆瓣酱也可以省略！蔬菜可以随个人喜好随便放，只要你喜欢😍做菜其实是件很随意的事。
