炝拌芹菜心

6 人做过这道菜
最近去菜市场买菜经常买这种嫩的芹菜心,回家洗一洗掰成小段 ,炝拌一下,去火清心,很适合春天食用。

用料  

芹菜心 200克
黑木耳 几朵
胡萝卜 一段
一头
干红辣椒 2个
花椒 一小撮
植物油 适量
生抽 适量
适量
白糖 一点点
香醋 适量
白胡椒粉 一点点

炝拌芹菜心的做法  

  1. 准备原材料。芹菜心洗净沥干水份,黑木耳提前泡发好,胡萝卜去皮。

    炝拌芹菜心的做法 步骤1
  2. 芹菜心用手撕去筋膜,掰成小段。

    炝拌芹菜心的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切丝,黑木耳切丝,然后过沸水焯一下,捞出控水备用。

    炝拌芹菜心的做法 步骤3
  4. 蒜切碎末,干红辣椒掰碎。

    炝拌芹菜心的做法 步骤4
  5. 热锅冷油下花椒小火煎出香味后,捞出花椒粒弃之不用,花椒油里放蒜末炒香,下干红辣椒碎,然后关火加入生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉拌匀。

    炝拌芹菜心的做法 步骤5
  6. 把芹菜心、胡萝卜丝、黑木耳丝倒入锅里翻拌均匀,尝一下味道,再根据自家的喜好调整一下即可。

    炝拌芹菜心的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

炝拌芹菜心相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-03-19 08:45:20
370 收藏


作者Yvonne徐的其他菜谱

炝拌芹菜心的答疑

登录查看全部2条答疑