港式豆捞

6 人做过这道菜
豆捞是我们中山这边大年初一早上经常会吃的小吃,寓意“有捞 有捞”

用料  

糯米粉 半包
豆捞粉(市场有卖) 250G
豆捞粉的制作
花生仁 适量
椰蓉 适量
白糖 适量
白芝麻 适量
豆粉(买不到可不加) 适量

港式豆捞的做法  

  1. 1.糯米粉放适量的清水揉成光滑粉团,半包糯米粉大概是半碗左右的清水,一点点的加水就不怕水多了,这个大概就行,粉团要求不太高;
    2.煮开水,把粉团分成一小个普通汤圆的大小然后放进正在煮的开水中,喜欢漂亮点的就搓圆放进去,懒人就大概揉个圆出来放进去也行

    港式豆捞的做法 步骤1
  2. 这是外面买的豆捞粉,粉团们煮熟了是会浮起来的,捞起来沥干水就可以放进豆捞粉里拌匀

    港式豆捞的做法 步骤2
  3. 成品

    港式豆捞的做法 步骤3

小贴士

豆捞粉没得卖可以自己做
1.花生仁放在炒锅里慢炒出香味,揉走红衣,压碎;白芝麻炒香
2.把椰蓉、白糖、芝麻、花生碎、豆粉拌匀,就是豆捞粉了
3.自己做豆捞粉有个好处是可以控制汤的份量,外面买的其实挺甜的,自己做的就能多花生少甜了
4.豆捞趁热吃会好吃点,凉了糯米粉会硬,没那么好吃

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2017-03-19 10:26:35
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