桃花糕

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用料  

糯米粉 150
澄粉 75
白沙糖 80
温水 200
色拉油 40
干桃花或者喜欢的花朵 少许
香芋果味粉 8克
蜂蜜 自己喜欢

桃花糕的做法  

  1. 80g白糖,香芋果味粉8g加入200g温水中,搅拌至融化

    桃花糕的做法 步骤1
  2. 加入150克糯米粉和75克澄粉,搅拌均匀至无颗粒

    桃花糕的做法 步骤2
  3. 再加入40克色拉油,搅拌均匀至水油混和(面糊中看不到色拉油),放入泡好的花瓣

    桃花糕的做法 步骤3
  4. 容器内壁刷色拉油

    桃花糕的做法 步骤4
  5. 把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟

    桃花糕的做法 步骤5
  6. 冷水入锅,水开后蒸30分钟,蒸好脱模(在这里放了一张原味的糯米糕图片,你要是不喜欢桃花糕,可以试试原味的。)

    桃花糕的做法 步骤6
  7. 待凉后用刀蘸水切块,如果你要拍照刷朋友圈,可以把刚才没有用完的花瓣挑一些再装饰一下。

    桃花糕的做法 步骤7
  8. 香芋果味粉(可以不放,自己喜欢就好)

    桃花糕的做法 步骤8
  9. 最近中了一种三生三世的毒  
    现在是微醺状态~ ​
    十里桃林走了趟,
    没遇见白浅跟夜华,
    只好拿了桃花糕回来品尝

    桃花糕的做法 步骤9

小贴士

步骤2和3,一定要搅拌均匀,加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒
容器一定要刷油,否则蒸好取不出来,脱模的时候,可以用小刀蘸凉开水,沿模具边上划一圈再倒扣
凉了以后会比较容易切块,切块的时候,刀要蘸凉开水,每切一次都洗干净蘸凉开水再切,否则会粘刀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-19 13:21:18
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