平底锅版煎饼果子
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手机用户2089_7fp2
用料
| 鸡蛋4 | 个 |
| 面粉，绿豆面，小米面，熟黄豆面 | 克 |
| 油条4 | 根 |
| 葱花 | 适量 |
| 水适量 | 克 |
平底锅版煎饼果子的做法
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黑，白芝麻提前炒好。不放油，微火，不停翻炒。白芝麻有些微微发黄就可以了。
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油条，小火炸好，炸成金黄色出锅。
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出锅
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调面糊，白面，小米面，绿豆面，熟黄豆面。比例大概是2:1:1:0.5 。慢慢加水，调成稀糊状。
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凉锅，不要开火，加几滴油，也可不加油。（锅要有不粘涂层）到入调好的面糊，转动锅，转好形状后开火，上层面糊开始凝固时，打入一个鸡蛋，推均匀后撒上芝麻。
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待可以翻面后，用铲子或工具翻面。抹上酱（酱是由甜面酱，蒜蓉酱，酱豆腐，韭菜花酱，耗油调制而成。比例自行掌握）放上油条，撒上葱花，和香菜。卷起即可。
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完成
小贴士
倒入面糊时不能开火，一定要等形状转好后开火。
