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自制凉拌鸡爪

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zhy_123的厨房  zhy_123
吃上瘾的凉拌凤爪，酸酸甜甜超美味！学会了绝不出去买了😋

用料  

鸡爪 500g
花生米 50g
醋 2勺
盐 适量
糖 3勺
生抽 1勺
料酒 适量
蒜蓉 适量
香菜 适量
香油 适量

自制凉拌鸡爪的做法  

  1. 鸡爪一切三浸泡洗净放锅里煮（加入料酒，生姜），煮开后小火继续5分钟左右，用筷子可以插入即可

    自制凉拌鸡爪的做法 步骤1

  2. 煮好的鸡爪用清水洗去胶原蛋白，放冰块进去冰镇下，10分钟后捞起沥水备用

  3. 下油锅炒花生米，炒好放凉待用

    自制凉拌鸡爪的做法 步骤3

  4. 醋、糖、生抽、蒜蓉、盐、香油、香菜放入大的容器拌匀。再放入洌干水份的鸡爪进去翻拌放置1个小时，20分钟翻拌一次使鸡爪更加入味

    自制凉拌鸡爪的做法 步骤4

  5. 放入花生米拌下装盘

    自制凉拌鸡爪的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-03-19 15:53:36
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