辣椒油

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研究了好久好吃的辣椒油,终于调出了好味道,用来做麻辣拌,火锅蘸料里放都很赞

用料  

辣椒面 三勺
菜籽油 适量多少根据自己需要
八角 3个
香叶 3~4片
半勺
芝麻 两勺
耗油 一勺
鸡精 半勺
葱末 适量
香菜 适量
郫县豆瓣酱 一勺

辣椒油的做法  

  1. 把辣椒面、芝麻、盐、鸡精、耗油放入碗中

  2. 根据自己的喜好在锅中放油加热,把香叶、八角炸香后捞出

  3. 接着加入郫县豆瓣酱,炒出红油,时间不要太久别糊了,然后捞出,

  4. 继续在油中加入香菜和葱末,炸香捞出

  5. 最后一步将锅中的热油浇到放辣椒等调料的碗里,香喷喷的辣椒油就做好了

    辣椒油的做法 步骤5

小贴士

忘记拍照片了,下次做把照片补上
 
该菜谱发布于 2017-03-19 18:23:03
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辣椒油的答疑

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