宋氏红烧肉

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给家人独一无二的味道,这道毛爷爷最爱的红烧肉取名忆苦思甜吧。◕‿◕。
由于这道作品是独立完成,所以过程中没有闲暇时间拍照,直接上作品吧。

用料  

五花肉 1000克
冰糖红糖 适量
八角 2个
香叶 2片
桂皮 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量

宋氏红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块,洗净后不用淖水沥干备用,上炒锅加油放入花椒大料葱姜等,五花肉放入炒锅翻炒,加入生抽和老抽。

    宋氏红烧肉的做法 步骤1
  2. 炒糖色,我用的是红糖和冰糖加少许水,然后把炒好的五花肉入锅上色后,加入开水,水量与肉持平就可,然后上高压锅炖30分钟。

    宋氏红烧肉的做法 步骤2
  3. 出锅后放入炒锅收汁后,就可以美美的开吃了。

    宋氏红烧肉的做法 步骤3
 

宋氏红烧肉相关分类

该菜谱发布于 2017-03-19 20:02:14
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