椰蓉面包~好好次~
0
人做过这道菜
大灯赵港生
用料
| 黄油 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 高筋面粉 | 500 |
| 鸡蛋 | 2个（我两个鸡蛋100克左右） |
| 酵母 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 30 |
| 牛奶 | 140克（面粉吸水量不同，揉面时候可以观察调整） |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 60 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
椰蓉面包~好好次~的做法
-
液体，也就是牛奶加上蛋液重量与面粉的比例基本达到1:2.2左右。（按照自己面粉吸水量多少调节。）
揉面五六分钟之后放进黄油，揉面到位。
第一次发酵之后，把面团分成8小份，擀开呈长条，分别涂上椰蓉馅，卷好面皮，中间切一刀，一正一反放进容器。继续二次发酵。
-
170度，上下火，盖锡纸，32分钟。最后几分钟拿出锡纸上色，成功出炉。~~~~
