五香核桃仁

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不想吃甜的琥珀桃仁,又不想吃苦苦的原味桃仁,于是就自创了这款咸味桃仁,做法超简单,吃着很脆完全没有核桃皮的苦味,突破传统的吃法。

用料  

核桃
八角
花椒 适量
香叶
适量
茴香

五香核桃仁的做法  

  1. 锅中加适量清水,放入核桃仁,各种香料,煮开后转中小火20-30分钟,期间加入适量盐,可以稍微多一点点,不然吃着没味。

  2. 煮好后的桃仁在香料水中浸泡一夜,第二天捞出,放烤箱内100度低温烘烤1个小时去除水分,取出晾凉,如果吃着不是很脆就在低温烤一会,这个脆的程度根据个人口感自己掌握了。

小贴士

1.香料可以适当多一点点吃着有五香味。
2.没有烤箱的可以放在暖气片上烘干,目的是去水分。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-19 22:05:48
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五香核桃仁的答疑

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