草莓慕斯蛋糕🎂
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人做过这道菜
雪轩儿
用料
草莓慕斯蛋糕🎂的做法
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草莓酱，我没有料理机，我是用木锤捣烂的。中小火熬制变稠加入柠檬汁，关火，晾凉
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奶油奶酪隔水加热，打蛋器打至顺滑。与草莓酱分次混合（这样才更好的混匀）这样芝士糊做好
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吉利丁片冰水泡软后隔水融化。融化好的吉利丁片与芝士糊混匀（分次加入）
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打发淡奶油至4～5分发（可以流动，没有气泡，没有纹路）与草莓芝士糊混合（分次加入）这样慕斯糊做好了
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取一片，放置模具最底部，倒入做好的慕斯糊
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放置冷藏3～4小时，脱模。我用的是电吹风机加热脱模的
