炒鸡好吃的凤梨馅

0 人做过这道菜
一直在看着别人做的凤梨馅。好吧今天微改厨友的方子。糖和麦芽有点变动(馅会拉丝哦)

用料  

凤梨 1000克
白砂糖 50-60克(看凤梨的甜度而定)
麦芽糖 40
红糖 20

炒鸡好吃的凤梨馅的做法  

  1. 凤梨,下次再补图哈

  2. 凤梨的分两部分处理,先把凤梨心用料理机打成泥,然后把凤梨肉细丝越细越好)或切小小丁。

  3. 把所有的凤梨全部放进不粘锅开中大火,倒入白砂糖,红糖和麦芽糖。刚开始会有很多水,不用管,时不时拌一下,等炒汤水快干时。就不断翻炒,直到凤梨馅变得焦糖色即可。

小贴士

全程小火炒。最后后要不停的翻炒
 
该菜谱发布于 2017-03-20 09:24:26
25 收藏


作者百香树上百香果的其他菜谱

炒鸡好吃的凤梨馅的答疑

以上留言由作者回复后显示