生姜、小葱切末放入肉馅中
胡萝卜切丁放入肉馅中,加入适量料酒、生抽、胡椒粉、香油、食盐、鸡蛋搅拌均匀备用
香菇顶部切平,去蒂,撒上生粉涂抹均匀,放入肉馅
调制蒸汁,放入鲍鱼汁清水,少量食盐,搅拌均匀倒入盘中,放入蒸锅
大火蒸至8至10分钟,出锅
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