糖醋里脊
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
爱丽丝烘焙
小孩就好这口
用料
糖醋里脊的做法
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肉切条加适量生抽，料酒，葱，姜，盐，5克淀粉提前腌渍半小时
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用适量水调开泡打粉和面粉，能挂后糊就行。
不喜欢皮太厚的，可以直接在肉碗里加干淀粉，搅拌均匀后肉条稍微挂浆就可以，记得把葱姜挑出来扔掉
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油温热到7成热，开始炸挂糊的肉条，定型后再翻动，金黄色捞出备用
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番茄酱，生抽，白糖，盐，10克淀粉加水调开成酱汁
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锅里油倒出不用洗，直接倒入酱汁烧到粘稠放入里脊条翻炒均匀，出锅装盘
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漂亮吧，这个糖醋过程适合所有糖醋类菜式
