腐乳炒菜心

Name: 腐乳炒菜心
Ingredients: 500克白菜心; 30克腐乳; 5ml花生油; 1克盐; 10克蒜

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菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。

用料

白菜心	500克
腐乳	30克
花生油	5ml
盐	1克
蒜	10克

腐乳炒菜心的做法

新鲜菜心洗净；
热锅，倒油，把蒜末爆香；
加入腐乳煸香，并把腐乳压碎；
洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒；
菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。

小贴士

1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的；
2.腐乳有咸味，盐需要放少些；

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该菜谱发布于 2017-03-20 18:20:38

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