红烧小鯽鱼
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人做过这道菜
淘大
垂钓時下己成为一项竞技运动，热爱之人不分男女老少，或黑坑或野钓，江河湖库无所不能，他们更热爱生活、美食，闲暇之时撸起袖子，烧盘香味四溢的红烧鱼与妻儿共享美味岂不快哉！
用料
红烧小鯽鱼的做法
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去鳞片内脏洗净水沥干
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料酒一勺
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米醋半勺
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花椒粉和五香粉适量
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面粉适量
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加盐搅拌均匀
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葱姜蒜干辣椒洋葱碎
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剁椒酱一勺备用
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锅里上油将拌匀的鱼在滚油中两面炸黄备用
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锅内留油，将全部调料下锅起香后，加入适量水调汁
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放入一勺酱油
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放入适量白糖
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将煎好的鱼放入汁中
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开大火快煮
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收汁后散入小葱和香菜起锅
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装盘，OK
小贴士
烹饪中不得翻动鱼身，确保鱼肉完整。
